Notre histoire
Derrière ce nom « Chez Lisa », se cache une histoire authentique et singulière.
C’est d’abord une rencontre sous le soleil du Delta du Mékong, celle d’ Hélène Nguyen, une femme d’affaire vietnamienne passionnée de gastronomie et de lculture française et de Didier Archambeau, un entrepreneur très attiré par l’histoire et la cuisine asiatiques.
Leur amour commun pour les petits plaisirs gourmands de la vie les a réunis et poussés à concrétiser leur rêve : ouvrir une boulangerie-pâtisserie !
C’est d’abord à Hanoi, dans la ville natale d’Hélène, avec Lisa, une jeune boulangère-pâtissière française, que le couple a souhaité voir leur projet aboutir. Mais la crise du covid-19 est passée par là…
Ni une ni deux, accrochés à leur dessein et loin d’être abattus par la léthargie internationale liée à la pandémie, Hélène et Didier ont alors décidé de poursuivre l’aventure cette fois-ci en France, en reprenant deux boulangeries à Redon : Le Fournil du Port et Le Père Mollet. Lisa n’a malheureusement pas pu les rejoindre, mais son nom est resté, comme un hommage aux origines de ce rêve un peu fou.
Avec notre équipe, embarquez pour une croisière gustative et découvrez un univers où la créativité se mêle avec la passion du goût.
Chaque jour, nous sommes heureux de vous accueillir dans nos boulangeries pour vous proposer et vous faire découvrir nos produits « faits maison » gourmands et savoureux, classiques ou innovants.
Il nous tient à cœur d’entretenir de bonnes relations, à la fois avec nos équipes et nos clients pour que la boulangerie soit un véritable lieu de vie. Nos valeurs sont le respect, la bonne humeur, la bienveillance.
Nous voulons nous faire plaisir et faire plaisir. Notre plus grand bonheur est de voir les clients repartir avec le sourire. Ces métiers autour de l’artisanat et de la fabrication sont à même de faire ressortir ce côté humain.
« Le bonheur vient de l’attention aux petites choses. » Liú Xiàng (érudit chinois du Ier siècle avant J.-C.)
