Nos pains
Notre fine sélection de farines d’exception comme Label Rouge et le Bio nous permet de vous garantir une gamme de pain de grande qualité, riche en nutrition et saveur.
Baguette, pavé, boule et sa version aux graines sont réalisés sans aucun additif à partir de la farine Emilie CRC® et Label Rouge.
Pétris avec du levain naturel, pour une mie alvéolée et souple, de couleur crème.
Toujours bonne à déguster à tout instant de la journée.
Nous utilisons pour nos autres pains de la farine bio. Si notre pain n’est pas certifié AB c’est parce qu’il est fabriqué dans un laboratoire où le pain traditionnel est également produit. Les farines bios garantissent la non utilisation de produits chimiques de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés (OGM), le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique.
Le mode de transformation des farines bio a pour objectif de préserver au maximum les qualités nutritionnelles des matières premières.
Élaboré sur levain naturel; Mélange de 3 farines bio de meules (t80, t150, seigle t130) et de 4 graines (lin brun, soja, tournesol, sarrasin); Pain très typé aux arômes développés avec une croûte bien dorée et croustillante.
Farine T80 bio moulue sur meule de pierre pour conserver le germe du blé. Une belle croûte caramel brun, croustillante et une mie serrée et tendre, agréable à mâcher. Accompagne les plats en sauce et fruits de mer, en tartine avec du jambon cuit, cru ou du fromage.
Farine de seigle T130 moulue sur meule de pierre. Recommandée pour son apport en fibres, favorisant le bien être digestif. Note sucrée de miel, idéale avec les fruits de mer et viandes froides.
Mélange de farine d’épeautre bio et de seigle T130 bio et de graines de lin, pois concassés, tournesol, sarrasin et de flocons maltés. Idéal pour les sportifs pour son index glycémique bas, bonne source d’oméga 3, le plaisir d’une mie fondante et d’un goût très apprécié de tous.
Dans sa version fruitée, des abricots, des figues et des cranberries viennent sublimer ce pain aux graines pour le petit-déjeuner. Accompagne les fromages et délicieux en en-cas. Au goûter, il est aussi bon qu’un gâteau !
Céréales cultivées en Picardie en agriculture biologique, pain à la mie moelleuse, très parfumée aux notes sucrées avec un goût subtil de miel. S’accommode avec les fromages type chèvre ou au goûter avec un carré de chocolat noir.
Mélange de 3 farines bio (T130, T150, T80), élaborée sur levain naturel. Une belle croûte dorée et croustillante, riche en fibres et en Oméga 3.
Céréale ancienne, riche en protéines nobles, sels minéraux et oligo-éléments; Belle croûte dorée et craquante, une mie crème souple et moelleuse; Un goût subtil et une saveur naturelle de noisette. Accompagner les charcuteries de pays et les fromages à pâte dure.
Farine T150 bio issue du grain de blé entier, obtenue sur meule de pierre; Riche en fibres, pain à forte satiété, parfait au petit-déjeuner par ses apports nutritionnels, peut s’associer à la viande blanche pour l’équilibre alimentaire.
La farine de sarrasin, appelé aussi farine de blé noir, avec le mélange de farine de seigle T130 et farine Meule Bise T80. Caractérisé par la croûte brune bien croustillante, un pain typé avec peu de gluten, le pain au sarrasin présente une forte capacité antioxydante et contribue à la santé cardiovasculaire et pour aider le système digestif.
Un de nos produits phares dans la gamme de Pains spéciaux, le pavé d’Arthur est un pain savoureux et authentique, de couleur brune.
Elaboré sur levain naturel et associé à un mélange de graines de tournesol, lin brun, sarrasin décortiqué, chia et millet, le pavé d’Arthur a une mie légèrement alvéolée et une croûte brune, croustillante, agréable à mâcher. Grâce à la graine de lin et de chia, naturellement riches en Oméga 3, ses propriétés nutritionnelles sont très intéressantes.